Kjøttkaker i brun saus
Ingredienser (4 porsjoner)
Til kjøttkakene
- 500 g kjøttdeig
- 1 løk, finhakket
- 1 egg
- 1 dl melk
- 2 ss potetmel
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- ¼ ts muskatnøtt
Til brun saus
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 5 dl kjøttkraft eller buljong
- Salt og pepper etter smak
Tilbehør
- 800 g poteter
- 3 gulrøtter
Fremgangsmåte
- Bland kjøttdeig, løk, egg, melk, potetmel og krydder i en bolle.
- Form farsen til runde eller ovale kjøttkaker.
- Stek kjøttkakene i en varm panne til de får en fin brun farge på begge sider.
- Kok potetene møre i lettsaltet vann.
- Kok gulrøttene til de er myke.
- Smelt smør i en kjele og rør inn hvetemelet.
- Tilsett kraften litt etter litt mens du visper til sausen blir jevn.
- Legg kjøttkakene i sausen og la dem småkoke i 10–15 minutter.
- Server med poteter, gulrøtter og tyttebærsyltetøy.
⏱ Tilberedningstid
45–50 minutter
🛒 Ingredienser til handlekurven
- Kjøttdeig
- Løk
- Egg
- Melk
- Potetmel
- Smør
- Hvetemel
- Kjøttkraft eller buljong
- Poteter
- Gulrøtter
- Tyttebærsyltetøy
- Salt
- Pepper
- Muskatnøtt
👨🍳 Tips
For en ekstra tradisjonell norsk middag kan du servere kjøttkakene med:
- Kålstuing
- Ertestuing
- Rørte tyttebær
- Agurksalat
Kjøttkaker i brun saus er en av Norges mest tradisjonelle og kjære hverdagsmiddager. 🥔🥘🥕
